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コメント:少ししっとりしすぎ。もう少しふわっとしたほうが好きかな。
まぁまぁだね。少し好き。

材料

2 cups 小麦粉
2 tablespoons さとう
2 teaspoons ベーキングパウダー
1 teaspoon ベーキングソーダ
1/2 teaspoon しお
2 cups バターミルク
1/2 cup 無塩バター(とかしておく)
2 large たまご

作り方

1.Preheat oven to 275 degrees; set a rack on a baking sheet, and place in oven. In a medium bowl, whisk together flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt; set aside. In a large bowl, whisk together buttermilk, butter, and eggs; add flour mixture, and mix just until batter is combined.

2.Heat waffle iron according to manufacturer's instructions; brush with oil. Pour batter onto iron (amount depends on iron size), leaving a 1/2-inch border on all sides (spread batter if necessary). Close iron; cook until waffles are golden brown and crisp, 3 to 5 minutes. Transfer to rack in oven to keep warm; repeat with remaining batter.
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WAFFLE TEST I


コメント:焼きあがってから、簡単にワッフルメーカーから取り出せる。
結構好きかも。

材料
2 たまご
2 cups 小麦粉
1 3/4 cups 牛乳
1/2 cup オイル
1 tablespoon さとう
4 teaspoons ベーキングパウダー
1/4 teaspoon しお
1/2 teaspoon バニラエッセンス

作り方

1.Preheat waffle iron. Beat eggs in large bowl with hand beater until fluffy. Beat in flour, milk, vegetable oil, sugar, baking powder, salt and vanilla, just until smooth.

2.Spray preheated waffle iron with non-stick cooking spray. Pour mix onto hot waffle iron. Cook until golden brown. Serve hot.
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potato030506


週末恒例の、おうちでブランチ。ポテト抜きでは、ブランチはありえずと、今日も登場。朝食ポテトの定番は、ハッシュ・ブラウンだけれど、買い置きしてあったポテトは、ダッチ・イエロー・ポテトと、コロコロと小さいポテト。これじゃ、ひとつづつ皮を剥いて、千切りになんてしていたら、夕食になってしまうのではないかど小さい。そんなことやってられない...。
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パンとヨーグルトでおやつ

2005/09/27 Tue 09:16

lunchbre092605


 お昼をしっかり食べたにもかかわらず、3時になったらとってもお腹がすいてきた。『3時のおやつ』の時間だしと、ふらふらキッチンに行ってみたら、昨日焼いたパンが残っていたのでおやつの準備。だけど、見れば見るほど朝ごはんかお昼ごはんみたい。でもこれ、おやつです。

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bread2.083105

* なぜ惣菜パンなのか手っ取り早く終わらせたい方は、最後の段落へおすすみください。


 昨日の夜に、十数年来の友人から電話があった。彼女は、わたしがアメリカに来て、その一年後にアメリカに引っ越してきた。今では、ポートランドから2時間ぐらいの大学町に住み、もうすぐPhDを取得し、博士号をもつサイエンティストになる。いやいやすでに彼女はサイエンティストで、今年の夏はリサーチの仕事でニューヨーク・シティへ、学会でボストンへと行ってきたという。なんだか、カッコイイ。
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party080805


さて、こんな具合になりました。セミドライ・トマトを作って、バゲットを焼いたところまでは勢い込んでいたのだけれど、その後、私の悪い癖がでて、なんだか当日に突入してしまいました。結果、作ったのは3種類のひと口サイズおつまみです。
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